11:42 - 08.09.17
Категория: Сад-Огород

Выращивание лисичек на приусадебном участке

Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.

 

О пользе лисичек

 

Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей. Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.

 

Лисичка формоза

Лисичка формоза, © Sava Krstic

 

Как выращивать лисичку на участке?

 

Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.

 

Лисичка киноварно-красная

Лисичка киноварно-красная, © Bobzimmer

 

Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.

 

Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки. Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.

 

Лисичка серая

Лисичка серая. © Archenzo

 

Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.

 

При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.

 

Лисичка белая

Лисичка белая. © Daniel Nicholson

 

Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.

 

При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.

 

 

http://www.botanichka.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

10:08 Сегодня
«Плохо спящие бабушки» оказались важной адаптацией для выживания

«Плохо спящие бабушки» оказались важной адаптацией для выживания, Ученые решили поставить точку в исследованиях возрастных изменений режима сна. По крайней мере узнать, почему эти изменения происходят и с чем их возникновение связано.   Антропологи и психологи знают, что время сна у людей,...

Город

17:42 22.09.17
Предусмотрительным тюменцам советуют поставить прививку от клещей

Предусмотрительным тюменцам советуют поставить прививку от клещей, За 8 месяцев 2017 года в медицинские организации по поводу присасывания клещей обратилось 5 120 жителей города Тюмени, из них 855 – дети до 14 лет. 96% пострадавших получили экстренную проф...

Закон и порядок

17:39 22.09.17
Сургутский суд наказал гражданина Украины за наркоторговлю

Сургутский суд наказал гражданина Украины за наркоторговлю, За покушение на сбыт наркотических средств в особо крупном размере, иностранца отправили в колонию строгого режима на 9 лет и 5 месяцев.   Сургутский городской суд признал виновным гражданина Украины в «покушении на незаконн...

Городские мероприятия. Анонсы

17:37 22.09.17
Очередная фермерская ярмарка откроется в эти выходные в Нижневартовске

Очередная фермерская ярмарка откроется в эти выходные в Нижневартовске, В эти выходные, 23 и 24 сентября в Нижневартовске откроется очередная выставка-ярмарка местных товаропроизводителей, сообщает управление по взаимодействию со СМИ администрации города. Ярмарка расположится на улице 60 лет О...

Недвижимость

17:01 22.09.17
Обман, подставы и аферы при покупке квартир

Обман, подставы и аферы при покупке квартир, Покупка собственного жилья — дело хлопотное и нервное. Не каждый обыватель может самостоятельно обеспечить юридическую безопасность сделки, особенно если раньше приобретать недвижимость не приходилось. Адвокат Олег Сухов составил список самых рас...

Авто

16:24 22.09.17
В Нижневартовске водитель иномарки сбил девушку на автостоянке

В Нижневартовске водитель иномарки сбил девушку на автостоянке, Накануне,  с травмами в больницу обратилась 20-летняя вартовчанка. Девушка рассказала, что двумя днями раннее ее сбила машина. ДТП произошло на автостоянке во вторник, 19 сентября около десяти вечера. Водитель «Нис...

В мире моды

09:42 22.09.17
Летите в теплые края? Составляем список одежды в отпуск

Летите в теплые края? Составляем список одежды в отпуск, Трудовые будни позади, уже готовы билеты и путевки, впереди долгожданные, наполненные солнцем, шумом прибоя и беззаботным весельем отпускные деньки… Осталось лишь решить один важный вопрос: какую одежду и аксессуары взять с собой, ч...

Рынок труда

14:20 20.09.17
Как обезопасить себя от мошенничества в сфере трудоустройства - советует УМВД

Как обезопасить себя от мошенничества в сфере трудоустройства - советует УМВД, Появление Интернета стало серьезной вехой в истории человечества. Круглосуточный доступ к огромному массиву полезной информации и практически безграничные возможности для общения изменили жизнь многих людей в лучшую ст...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.