14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Рынок труда

17:05 Сегодня
Идеальный коллектив: как заставить сотрудника полюбить свою работу

Идеальный коллектив: как заставить сотрудника полюбить свою работу, Если сотрудник ходит на работу с удовольствием – это успех. Успех, в первую очередь, не самого работника, а руководителя, который смог выстроить в коллективе правильные рабочие отношения. Корпоративная культура – нео...

Общество

16:02 Сегодня
5 самых полезных продуктов для мозга

5 самых полезных продуктов для мозга, Всее согласятся, что самым главным в человеческом организме является мозг. Он ответственный за все: и за мысли, и за движение, и за речь, и за эмоции, и за все-все-все. И, безусловно, этот трудоголик может уставать. Поэтому задача человека заботиться о нем: в...

В мире моды

15:01 Сегодня
Топ-5 мифов о влиянии еды на кожу

Топ-5 мифов о влиянии еды на кожу, Еда, которую мы употребляем, влияет не только на состояние нашего организма, но и на вид нашей кожи. Чтобы иметь великолепный цвет лица, стоит употреблять определенное сочетание продуктов, а от некоторых пищевых изысков необходимо отказаться навсегда. Но есть хо...

Авто

09:08 Сегодня
Мошенники на дороге или чем опасен пешеход?

Мошенники на дороге или чем опасен пешеход?, Автомобиль – средство повышенной опасности. Это знают все. Но мало кто из водителей догадывается, что обычный пешеход также может представлять опасность. Среди тех, кто ходит по улицам с авоськой в руке, есть наглые и беспринципные аферисты, цель...

Закон и порядок

11:04 29.04.17
Осторожно! Мошенники обманывают пользователей WhatsApp!

Осторожно! Мошенники обманывают пользователей WhatsApp!, Мошенники распространяют среди пользователей WhatsApp вредоносную ссылку, обещая предоставить им бесплатный доступ в интернет без использования Wi-Fi. Об этом пишет Tech Times.   Ссылка, содержащаяся в сообщениях, рассылку котор...

Городские мероприятия. Анонсы

16:21 28.04.17
В Сургуте пройдет «Зеленый марафон» Сбербанка

В Сургуте пройдет «Зеленый марафон» Сбербанка, 28 мая в 53 городах России пройдет ежегодный «Зеленый марафон», организатором которого выступает Сбербанк. В Сургуте при поддержке администрации города спортивное семейное мероприятие пройдет на площади театра Сургутского государственного...

Город

15:04 28.04.17
Латают дыры. В Сургуте уже отремонтировали 1000 квадратных метров дорог

Латают дыры. В Сургуте уже отремонтировали 1000 квадратных метров дорог, Администрация Сургута проинспектировала городские дороги после первой волны ремонта. На сегодняшний день дорожные службы избавились от ям на улицах Мелик-Карамова, Маяковского, 30 лет Победы, Энгельса, Щепёткина, Электротехн...

Недвижимость

17:42 24.04.17
Нижневартовские депутаты обратятся в Думу округа и побеседуют о приватизации

Нижневартовские депутаты обратятся в Думу округа и побеседуют о приватизации, В среду нижневартовские народные избранники соберутся на заседаниях рабочих комитетов, а в пятницу состоится апрельское заседание Думы города в повестке которого будет 13 вопросов. Ознакомиться с их перечнем можно в док...