14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

18:02 Сегодня
10 причин детского безделья и как с ним бороться?

10 причин детского безделья и как с ним бороться?, Мы сами привыкли скакать, как белки в колесе, и от детей требуем того же. Если ребенок ничего не делает, у нас прямо тумблер срабатывает: да как ты смеешь! Да мы, да я, а ты, а вот! Что ж из тебя вырастет, немедленно делай что-нибудь! Хватит уже ...

Город

17:43 Сегодня
На Комсомольском бульваре появится новый фонтан

На Комсомольском бульваре появится новый фонтан, Реконструкция Комсомольского бульвара в Нижневартовске идет полным ходом. Главный инженер фирмы-подрядчика рассказал о том, какие работы идут сейчас и какие будут выполнены в дальнейшем.    «На сегодняшний день завершаются демонтаж...

Рынок труда

17:02 Сегодня
Как найти работу и не стать посмешищем

Как найти работу и не стать посмешищем, Безработица в УрФО вынуждает уральцев искать вакантные места на всех площадках: ежедневно на HeadHunter, Авито, zp.ru и других рекрутинговых сайтах появляются сотни новых резюме от соискателей. Но большинство безработных не&nbs...

Закон и порядок

16:58 Сегодня
В Свердловской области дедушка убил 5-летнюю внучку

В Свердловской области дедушка убил 5-летнюю внучку, В городе Первоуральске дедушка убил 5-летнюю внучку, после чего сам позвонил в полицию. Мужчина оказался сильно пьяным.   «22 июня 2017 года в квартире дома по проспекту Ильича в Первоуральске мужчина ...

Авто

15:03 Сегодня
Пассажирка мотоблока погибла под колесами КамАЗ-а в Тюмени

Пассажирка мотоблока погибла под колесами КамАЗ-а в Тюмени, Вчера (22 июня) в 22 часа на 10-м километре автодороги Аромашево – Голышманово автомобиль «Киа Рио» столкнулся с двигавшимся в попутном направлении мотоблоком «Каскад»   От удара мотоблок отбросило на...

В мире моды

13:02 Сегодня
5 ультрамодных способов носить юбку-карандаш

5 ультрамодных способов носить юбку-карандаш, Юбка-карандаш — та вечная классика, которая никогда не выходит из моды. Без нее не обходится ни один деловой гардероб, но надо заметить, что сегодня эти юбки вышли далеко за пределы офисов. С их помощью можно создать отличный повседневный образ,...

Городские мероприятия. Анонсы

11:02 Сегодня
Тюмень готовится с размахом отметить свой день рождения: экономить не будут. План мероприятий

Тюмень готовится с размахом отметить свой день рождения: экономить не будут. План мероприятий, Тюмень готовится отметить свое 431-летие со дня основания города. О планах проведения праздничного дня 29 июля рассказала и.о. руководителя Департамента культуры Администрации города Тюмени Вероник...

Недвижимость

14:23 22.06.17
Дизайн маленькой кухни: лучшие идеи

Дизайн маленькой кухни: лучшие идеи, Грамотно обустроить малогабаритную кухню зачастую достаточно сложно, так как она должна быть не только удобной и функциональной, но еще и не выбиваться из общей картины. Но вместе с тем существует множество вариантов оптимального планирования миниатюрного поме...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.