13:02 - 18.09.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Авто

09:03 Сегодня
Взятка инспектору ДПС. Что грозит водителю?

Взятка инспектору ДПС. Что грозит водителю?, Министерство внутренних дел подготовило новый административный регламент по надзору за дорожным движением, в котором прописаны права и обязанности инспектора ДПС, а также его действия в различных ситуациях, возникающих на дороге. Например, в случае, ко...

Закон и порядок

17:43 13.12.17
В Югре 55-летний слесарь получил тяжелую травму глаза

В Югре 55-летний слесарь получил тяжелую травму глаза, Окружная Гострудинспекция  закончила расследование несчастного случая с работником ЗАО «Нижневартовскремсервис». В результате происшествия 55-летний слесарь из Нижневартовска получил тяжелую травму глаза.   Сообщается,...

Город

17:42 13.12.17
В Нижневартовске вновь работает мобильный пункт обогрева

В Нижневартовске вновь работает мобильный пункт обогрева,   Сотрудники Нижневартовского «Управления по делам ГО и ЧС» с наступлением зимы вновь вывели на дежурство мобильный пункт обогрева. Он развернут на базе автобуса КАвЗ и рассчитан на 20 человек. В машине уже заготовлены шерстяные одеяла...

В мире моды

17:04 13.12.17
Как завязывать пояс на платье, чтобы сделать образ ярче

Как завязывать пояс на платье, чтобы сделать образ ярче, Стилисты утверждают, что девушка с любым типом фигуры может позволить себе подчеркнуть талию, только для этого нужно найти правильный аксессуар. Когда цвет и материал подобраны, остается только разобраться с тем, как завязать пояс на платье...

Общество

15:44 13.12.17
Даже одна порция фастфуда подталкивает к тяжелым болезням

Даже одна порция фастфуда подталкивает к тяжелым болезням, Всего один прием жирной пищи, такой как чизбургер и порция чипсов, достаточно, чтобы запустить изменения в метаболизме, связанные с появлением сахарного диабета, болезней сердца или печени. К такому выводу пришли ученые Центра диабета в Д...

Городские мероприятия. Анонсы

15:05 13.12.17
В Нижневартовске откроется Новогодняя ярмарка

В Нижневартовске откроется Новогодняя ярмарка, В этом году в Нижневартовске будет работать новогодняя ярмарка. С 23 декабря она расположится на площади Нефтяников и по улице Пионерской. Руководителей торговых предприятий и индивидуальных предпринимателей приглашают принять участие в работе ярм...

Рынок труда

13:04 13.12.17
Как перестать переживать из-за отказов на собеседованиях?

Как перестать переживать из-за отказов на собеседованиях?, При поиске работы отказы неизбежны. Неудачи так или иначе сказываются на самооценке, особенно если вы ищете первую работу, или работу после долгого перерыва, или в новой сфере. Вот несколько советов и упражнений, котор...

Недвижимость

17:42 12.12.17
В Нижневартовске собираемость взносов на капремонт превысила 110%

В Нижневартовске собираемость взносов на капремонт превысила 110%, Специалисты Югорского фонда капитального ремонта отметили рост собираемости взносов в регионе. Нижневартовск оказался в лидерах, здесь собираемость превысила 110%. Это говорит о том, что жители активно начали отдавать долги за про...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.