14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

18:08 19.02.17
Генетики: 83% россиян приходятся друг другу родственниками

Генетики: 83% россиян приходятся друг другу родственниками, В российском медико-генетическом центре провели анализ генетических данных россиян и выяснили, что у 83% прошедших исследование людей есть как минимум один дальний родственник.  Генетики взяли образцы ДНК у 1848 человек в возрасте...

Рынок труда

14:14 19.02.17
Пенсии в России вырастут более чем на 1000 рублей в течение трех лет

Пенсии в России вырастут более чем на 1000 рублей в течение трех лет, Пенсии россиян с 2017 по 2019 годы вырастут в среднем более чем на тысячу рублей, примерно до 15 тысяч рублей, передает ТАСС. Рост пенсий заложен в трехлетнем бюджете, доложил премьер-министру России Дмитрию Медведеву глав...

В мире моды

12:12 19.02.17
Крем для лица с гиалуроновой кислотой: как выбрать

Крем для лица с гиалуроновой кислотой: как выбрать, Какие результаты ждать от крема с гиалуроновой кислотой, по каким критериям выбрать косметические средства с кислотами и без.   Гиалуроновая кислота в косметике   Гиалуроновая кислота в косметике, один из немногих ингредиентов, дей...

Закон и порядок

11:08 19.02.17
Россиян атаковали вирусные письма от имени судебных приставов

Россиян атаковали вирусные письма от имени судебных приставов, Федеральная служба судебных приставов РФ сообщила о массовой мошеннической атаке электронных адресов россиян с использованием фишинговых (поддельных) писем от имени ФСПП.   В электронных сообщениях мошенников россиян пугают &qu...

Авто

10:08 19.02.17
Голландцы открыли прием заказов на летающий автомобиль

Голландцы открыли прием заказов на летающий автомобиль, Первый в мире коммерческий (доступный всем желающим) летающий автомобиль будет иметь датскую прописку. Речь идет о трехколесной модели Liberty («Свобода»), выпускаемой компанией PAL-V и оборудованной двумя двигателями – 9...

Город

17:43 18.02.17
«Их с самолетов сбрасывают». Тюменцев пугают нашествием непарного шелкопряда

«Их с самолетов сбрасывают». Тюменцев пугают нашествием непарного шелкопряда, Следующим летом в Тюмени может повториться нашествие непарного шелкопряда, об этом чиновников предупредили общественники. В отличие от соседних регионов Тюменская область вновь не вошла в ф...

Недвижимость

12:11 18.02.17
Получите, распишитесь. В России могут ввести налоговый вычет для тех, кто снимает квартиру

Получите, распишитесь. В России могут ввести налоговый вычет для тех, кто снимает квартиру, Минстрой РФ и Агентство по ипотечному жилищному кредитованию рассматривают возможность введения налогового вычета для арендаторов жилья. Как сообщает newsru.com, рассмотрение такого законопроекта планирует...

Городские мероприятия. Анонсы

17:14 17.02.17
Где и когда? В феврале и марте тюменцев ждут продовольственные ярмарки

Где и когда? В феврале и марте тюменцев ждут продовольственные ярмарки, Специализированные продовольственные ярмарки пройдут в областном центре 18 февраля, 11 и 25 марта на двух площадках.   С 8 до 16 часов горожан будут ждать на прилегающей территории ТЦ "Выставочный зал" (ул. С...