14:07 - 07.01.17
Категория: Сад-Огород

6 способов зимнего хранения моркови

Существует несколько вариантов зимнего хранения моркови, и каждый огородник может выбрать для себя наиболее подходящий. Но следует помнить, что на хранение следует закладывать только позднеспелые сорта, убранные до середины сентября, – они будут долго лежать и сохранят большую часть полезных свойств.

 

Стоит обратить внимание на то, что какой бы способ хранения вы ни выбрали, морковь должна храниться при температуре 0–1ºС и влажности 90–95%. В этих условиях она не увядает, не намокает и не портится.

 

Итак, перейдем к самым известным способам хранения моркови.

 

В песке

 

Распространенный способ среди тех, у кого имеется погреб, подпол или другое прохладное хранилище. Песок поддерживает постоянный температурный режим, сокращает испарение влаги из корнеплодов, препятствует развитию грибных болезней.

Все довольно просто. На дно ящиков насыпают немного суглинистого песка и на него кладут первый слой моркови, причем так, чтобы корнеплоды не соприкасались друг с другом. Затем их пересыпают слоем песка в 3–4 см и закладывают следующую порцию моркови, таким же образом. И так продолжают, пока ящики не заполнятся. Песок должен быть слегка влажным, но некоторые огородники используют и сухой песок.

 

В опилках

 

Вместо песка можно взять опилки хвойных пород деревьев. Фитонциды, содержащиеся в хвое, предотвращают развитие болезнетворных бактерий и грибов, препятствуют прорастанию корнеплодов и повышают лежкость моркови. Используют опилки точно так же, как и песок.

 

В луковой шелухе

 

Эфирные масла из луковой или чесночной шелухи, как и опилки, предотвращают гниение корнеплодов и защищают их от вредных микроорганизмов. Морковь пересыпают шелухой, следя, чтобы корнеплоды не соприкасались.

 

В глине

 

Слой глины защищает морковь от увядания, не дает развиваться болезням. Но глину следует заранее подготовить. Полведра глины заливают водой и держат в ней 3–4 дня, периодически перемешивая. Готовая к использованию глина по консистенции должна напоминать сметану. Морковь окунают в полученную 

 

болтушку, сушат и закладывают на хранение. Можно также заливать морковь глиной сразу в ящике, но тогда придется просушивать каждый слой корнеплодов перед закладкой следующего.

 

В пакетах

 

Этот способ подразумевает хранение моркови в полиэтиленовых пакетах любой вместимости. Их хранят при нужной температуре и влажности открытыми или с небольшими дырочками. Доступ воздуха в пакет не дает скапливаться углекислому газу, который выделяет морковь, и предотвращает порчу корнеплодов.

 

На грядке

 

Морковь может зимовать прямо на грядке. Для этого осенью всю ботву срезают, а грядку утепляют опилками, палой листвой, торфом, перегноем или нетканым материалом. Выкапывают ее ранней весной, когда сходит снег.

 

 

 

 

http://sotki.ru/

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Общество

09:02 Сегодня
В Венесуэле выпустили вертикальные банкноты

В Венесуэле выпустили вертикальные банкноты, Таким образом в стране пытаются бороться с гиперинфляцией.   В Венесуэле ввели в обращение новые вертикальные банкноты, номиналом от 500 до 20 000 боливаров. В этой латиноамериканской стране - гиперинфляция, сообщает ВВС.   Поясняющее вид...

В мире моды

18:19 23.01.17
Не отказывайтесь от юбок зимой! 10 стильных юбок для холодов

Не отказывайтесь от юбок зимой! 10 стильных юбок для холодов, С наступлением холодов многие женщины сменяют изысканные платья и юбки на брюки и джинсы. В первую очередь это происходит, потому что считается, что в открытой одежде намного холоднее, чем в закрытой. Но как не крути ни одни брюки не п...

Закон и порядок

17:45 23.01.17
«Ваш родственник разбил рацию» — в Тюмени зафиксирован новый вид мошенничества

«Ваш родственник разбил рацию» — в Тюмени зафиксирован новый вид мошенничества, В Тюмени зафиксирован новый вид мошенничества. На этот раз у граждан вымогают деньги под предлогом того, что якобы их родственника-автолюбителя остановили для проверки документов, а тот — начал дебоширить и разб...

Городские мероприятия. Анонсы

16:23 23.01.17
В Нижневартовске ярмарка! Не пропустите!

В Нижневартовске ярмарка! Не пропустите!, В эту субботу, 28 января, во Дворце искусств состоится выставка товаропроизводителей Нижневартовска. Об этом сообщили в управлении по информационной политике городской администрации.  Такие мероприятия пользуются популярностью среди вартовчан и пр...

Недвижимость

15:44 23.01.17
Минстрой предлагает использовать маткапитал для погашения ипотеки

Минстрой предлагает использовать маткапитал для погашения ипотеки, Министерство строительства и жилищно-коммунального хозяйства РФ предлагает использовать средства материнского капитала на ежемесячное погашение ипотечного кредита на время декретного отпуска родителя. Об этом сообщил замглавы Минс...

Город

15:08 23.01.17
В Екатеринбурге обанкротилась крупная сеть строительных магазинов

В Екатеринбурге обанкротилась крупная сеть строительных магазинов, Компания «Арсенал-Трейд» (учредитель компаний «Стройарсенал», «Трест СКМ») признана банкротом, в отношении нее начато конкурсное производство. Соответствующее решение вынес арбитражный суд ...

Авто

15:01 23.01.17
В Нижневартовске объявились ястребы и совы. Дикие птицы охотятся на городских

В Нижневартовске объявились ястребы и совы. Дикие птицы охотятся на городских , В субботу предметом обсуждения вартовчан стал пернатый хищник, замеченный в одном из дворов города. Житель Нижневартовска запечатлел момент, когда он меланхолично поедал голубя. Вартовчане выдвигали версии по повод...

Рынок труда

13:01 21.01.17
Минтруд обещает Россиянам рост зарплаты в этом году

Минтруд обещает Россиянам рост зарплаты в этом году, По оценкам Министерства труда и социальной защиты населения РФ в 2017 год россияне ждёт реальное увеличение зарплаты. С большей вероятностью рост доходов ожидается у работников бюджетной сферы, в связи с указами президента РФ Владимира Пут...